最近一段时间，因国内偶有报道境外冷冻食品外包装标本检测出病毒并引发接触传播案例，食品安全监督和追溯体系的建立引起重视，食品安全追溯的关键技术是数据采集技术，在实践中，基于RFID的追溯方案凸显出明显的优越性。

完善的食品追溯涉及生产、流通、检测、销售等多个环节，建立有效的食品安全溯源体系，能够在第一时间里查清事故发生环节，为广大群众人民及时提供食品安全预警信息，快速将有问题的批次食品召回，保障广大人民群众身体健康。

从商超冷链供应来看，冷冻食品在生产包装的时候就被rfid标识，从入库到运输，到商超冰柜，再到达消费者手中，每个环节，相关数据都被监控记录，工作人员只要手持RFID 读写器就可以读取到冷冻食品的相关数据，如：冷冻食品从哪里来，经过了哪里，用什么运输，有多少数量，哪一天到达，做过哪些检测等等，为溯源提供依据。

另外，超市冷冻区安装rfid读写器，能够自动识别冷冻食品被取走、被取走数量，根据数据超市能够做好补货与库存管理。

RFID食品追溯并不是一个新概念。截止到2019年9月，苏宁冷链服务已经覆盖270多个城市。盒马生鲜冷链在全国建立了33个多温层仓库、11个加工中心、4个海鲜水产暂养中心，覆盖线上线下的新零售门店超过170家。顺丰也在2018年成立了冷链公司，致力于打造具备国内领先水平的制冷系统和具备快速流通及加工能力的冷链物流中心。甚至，在食品流通的各个环节，都能够看到rfid技术的应用，如牧场、屠宰场等。

《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》明确了到2020年，追溯体系建设的规划标准体系得到完善等相关规划的出台，我国食品溯源体系进入建设加速期，仅铺设覆盖全国的食品流通溯源体系总投资规模就可达200亿元。随着rfid技术的加速和深入应用，RFID食品追溯将会迎来新起点。